想炖鸡汤喝补补身子，由于没来得及买食材，就着家里现有的佐料清炖了一锅鸡汤～
鸡肉洗净后焯水
捞起后用温水再洗一遍
准备好佐料
砂锅里加清水，然后下佐料，烧开后再下鸡肉，再加适量盐
水再次烧开后转小火开始炖，一般炖接近两个小时肉就很熟了，起锅前尝尝味道，根据咸淡程度看是否加盐，然后可以加点鸡精，盛起后撒葱花
1、炖鸡汤建议用砂锅，虽然费点时间，但是味道好且营养足
2、根据个人口味加干辣椒和花椒，我加的多一点，所以鸡汤稍带点辣味，喝起来或泡饭吃都很给力哟
3、加水量根据你要用来盛鸡汤的盆定，若想盛一次就加一盆略多一点的水，以此类推