虫草老鸭汤

虫草老鸭汤的做法
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虫草老鸭汤的做法说明

不是有句古语说吗:“吃了寒露饭,单衣汉少见” 寒露肯定是会降温的哦,小编就来帮大家温暖温暖肠胃吧。

虫草老鸭汤的食材和调料

冬虫夏草1-5g
半只
1片
1根
枸杞1-2g
料酒适量

虫草老鸭汤的做法步骤

  1. 第1步.虫草老鸭汤的做法步骤 第1步

    虫草洗净备用

  2. 第2步.虫草老鸭汤的做法步骤 第2步

    老鸭洗净,切块。 倒入适量黄酒拌匀、去味(黄酒倒入拌匀即可焯水)如果不喜欢黄酒可以使用料酒代;

  3. 第3步.虫草老鸭汤的做法步骤 第3步

    放入烧开的滚水中,焯水,捞出用凉水冲净;记住哦一定要用凉水或者有条件的可以使用冰水哦,过凉水的原因是可使鸭肉更细嫩紧实;

  4. 第4步.虫草老鸭汤的做法步骤 第4步

    炖锅内放入姜、大葱,下老鸭,放入枸杞;

  5. 第5步.虫草老鸭汤的做法步骤 第5步

    加入虫草和清水,开大火把水烧至沸腾;

  6. 第6步.虫草老鸭汤的做法步骤 第6步

    水沸腾后,改用文火炖至2-3小时左右,鸭肉耙软即可。

  7. 第7步.虫草老鸭汤的做法步骤 第7步

    赶紧趁热和家人一起享受美食吧!建议每人每顿可食用4-6条虫草哦。

小贴士

功效:冬虫夏草老鸭汤补虚损,益精气;对肺结核喘咳,肾虚夜多小便,病后体虚有一定作用,以上说法为中医基本理论,小编表示有点难懂,为了便于大家了解,小编特意咨询了我们龙筵高级营养师为大家翻译,总结了一下就是,对肾虚和气血不足有很好的效果!

用法:以上用量为3-4人食用,可更具实际人数增加或者减少,吃鸭肉、冬虫夏草,喝汤。若2~3人食用,应在1~2天内分3~5次吃完。

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