锅巴

锅巴的做法步骤

1. 第1步.

   糯米浸泡10小时以上，沥干水分后，加入切好的葱白，姜末，少量盐（稍微调下味而已，不要倒多了），还有一点淀粉（不要放太多，只是为了增加一点粘性）搅拌均匀

2. 第2步.

   锅内倒入油加热，扔个米下去测试下温度，马上浮起来就可以炸了

3. 第3步.

   炸锅巴模具沾一下油（模具要干的，不要有水哈，不然要炸了😅）

4. 第4步.

   然后薄薄的平铺一层糯米

5. 第5步.

   放入油锅炸

6. 第6步.

   炸了一会的样子

7. 第7步.

   糯米调的好，放的薄，炸好的时候自然就会从模具上下来，所以说淀粉不能多，我有次倒多了，锅巴粘在模具上下不来，每次都要扣下来，太麻烦，大家一定吸取教训😂

8. 第8步.

   炸好啦，开吃，香脆无比，关键自己做的放心啊，喜欢的做起来吧😁