驴打滚

驴打滚的做法步骤

1. 第1步.

   把200克糯米粉放到盆里

2. 第2步.

   澄面50克与糯米粉混合均匀

3. 第3步.

   加入温水，用筷子搅拌成略流动性稀面糊，倒进抹有油的容器内，盖上盖子（以免蒸的时候滴进水）用大火蒸熟

4. 第4步.

   上图是蒸熟的样子。蒸熟的面糊稍微晾一会，趁热和成光滑的面团

5. 第5步.

   面板撒少许熟黄豆面，把面团擀成大薄片。擀的时候撒熟黄豆面。

6. 第6步.

   擀好后，均匀抹上红豆沙。

7. 第7步.

   将抹好豆沙的大片从一头卷起

8. 第8步.

   卷成卷，切段，就可以吃了

9. 第9步.

   黄豆面要用无水无油的锅小火慢慢炒熟，炒的过程中不停的翻炒，炒至豆面变成深黄色，有熟豆香味即可。

10. 第10步.

    这是我提前炒好的黄豆面

11. 第11步.

    做好的驴打滚如果一次吃不完用保鲜膜盖好，常温就可以，第二天吃一样软糯。如果放到冰箱里会略微发硬，但用微波炉稍微微一下也可以