一人食谱 | XO酱炒海鲜出前一丁

一人食谱 | XO酱炒海鲜出前一丁的做法步骤

1. 第1步.

   | STEP 01 先泡出前一丁和干贝：出前一丁泡个2-3分钟就可以沥水捞出了，不要泡过哦！干贝可以多泡一下；

2. 第2步.

   | STEP 02 虾仁开背，好看又容易熟。

3. 第3步.

   | STEP 03 把开完背的虾仁和鱿鱼圈放进玻璃碗，然后加少量料酒腌制片刻。

4. 第4步.

   | STEP 04 蒜瓣和洋葱都切好备用，小葱剪葱花。

5. 第5步.

   | STEP 05 锅内加入一小勺油，然后把蒜片和洋葱丝倒进去翻炒片刻，炒出香味就行。

6. 第6步.

   | STEP 06 倒入虾仁、鱿鱼圈和泡好的干贝，继续翻炒，炒到虾仁开始变红就行，别炒到全熟啊，不然一会继续炒出前一丁的时候海鲜会过熟，就不好吃了。

7. 第7步.

   | STEP 07 加入泡好的出前一丁，再加入适量蒸鱼豉油和料酒，稍微翻拌一下，如果喜欢颜色深一些可以用生抽，但是建议不要用老抽，颜色太重不好看。然后舀2小勺XO酱，继续翻拌均匀。

8. 第8步.

   | STEP 08 最后撒一把小葱，完成！

9. 第9步.

   自带仙（鲜）气！