大白菜营养丰富耐储存，是常见的冬天的蔬菜，北方常常一比买好几颗。做成包子饺子是我特别喜欢的做法，我家麻麻从来做白菜馅特快，就是用了这个妙招，简便易行。我家习惯用菜帮入馅，根据自己的习惯，喜欢馅干一些就用盐腌几分钟攥干，也可轻攥直接拌馅，有灌汤的感觉，留用菜头炒菜易熟又好吃。
| 白菜 | 一颗 |
| 刨丝器 | 一个 |
这是常见的家用刨丝器，是这次妙招的唯一主要工具，可以选用稍粗一点的，根据自己喜好
白菜根据需要切两半
白菜切面对准刨丝器，
刨丝器下方放盆，一手固定刨丝器（我一般用肚子顶在墙上😂），对着刨丝器刀口方向向前用力
刨几次就换方向，白菜屁股就可以扔啦
这是已经完成的白菜碎，几分钟就搞定(◦ˉ ˘ ˉ◦)