然妈小灶 凤梨酥

然妈小灶 凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   将凤梨酥切碎，用纱布或挤干滤出多余凤梨汁，把挤干的果肉在不沾锅上焙干（如果你喜欢吃特别干的果肉馅儿还可以将果肉切更细再焙干）

2. 第2步.

   依次放入红糖、麦芽糖 炒至配料完全融合即可~

3. 第3步.

   起锅晾凉备用~ （我比较喜欢嚼到有点点酸味的果肉，觉得这样更能丰富口感，也不用太费力气切太碎挤太干~ 个人风格 欢迎借鉴）

4. 第4步.

   黄油室温或微波炉软化后轻微打发~ （切勿软化过度） 然后加入糖和盐 搅打均匀~

5. 第5步.

   加入蛋黄搅打均匀，打发至与黄油均匀混合整个黄油呈现蓬松轻盈的状态即可。

6. 第6步.

   接着加入低粉、奶粉、杏仁粉，和匀~ 面皮完成

7. 第7步.

   取皮18g 馅13g 包成球

8. 第8步.

   放入模具压平~

9. 第9步.

   没有凤梨酥专用模具也没关系，各种饼干模走起来，然姐就觉得有趣又新颖，但是凹圣诞树的造型真是太非人类~

10. 第10步.

    烤箱150℃ 25分钟 出炉~ 回油1天后更加美味！ 不喜欢酥掉渣口感的宝宝可以把杏仁粉用低粉替换掉

11. 第11步.

    很简单的中式心点，希望你会喜欢！ 抽空动手做起来，记得交作业哦。