小妞不爱吃蔬菜,爱鸡蛋饼,番茄酱,于是投其所好,做成爱心形状,欢呼雀跃,胃口大增。
胡萝卜火腿肠切成小丁,葱切成小段备用。 鸡蛋打匀、面粉、玉米粉、盐加入少量水搅拌均匀。 加入胡萝卜、火腿肠、葱再搅拌一下,如果太干可加一些水。 锅中加少许油加热,将模具放入锅中,浸透油,方便后面脱模。 在模具内倒入面粉浆,可用勺子舀方便控制量。 待成型后脱模,移到旁边,继续做下一个模型,观察第一个,结面后翻个面,依次类推。
配上小妞大爱的番茄酱,完成。 饼的咸淡没把握的话可以先少放盐,做好一个尝下再加,否则不好补救。
一下子做了这么多,放在保险盒里可以当两三顿早饭。
面粉浆的浓稠度自己把控,个人不喜欢太厚,太厚做的饼也厚,难翻面