面粉倒水搅拌,不要太软,揉成团后,放在一边,静置,开始处理蔬菜。
白菜洗净切断,放在盘里;土豆切成小块,放在水里,去淀粉;西红柿顶部切十字刀,准备去皮。
西红柿放在热水里煮,为了去皮,去皮后切碎。
锅里倒油,炒柿子,可以放点盐,据说会酸一点。炒出香味,尝尝味道,之后放入土豆,因为土豆不爱熟所以早放一下,之后放热水,放蔬菜。
根据味道适当放点酱油,汤水开后,用剪子绞面团,绞出图片样子,全部下锅后,煮开,尝尝味道一点点盐,待土豆,面熟了就可以起锅了。
味道是西红柿的香味,酸甜的,加上蔬菜的清香,而且少盐无糖少油,易操作。