
宝宝九个多月了,身材偏瘦,所以总想弄点儿她爱吃的,在生孩子以前厨艺真是一窍不通,现在也不算通,但是还是在慢慢尝试,发面是个手艺活,失败两次后终于慢慢成功了。争取做个好厨艺的妈妈。

准备工作:南瓜和紫薯蒸熟打成泥备用、称好100g面粉、1.5g酵母用温水溶化静置10分钟。

和面:将南瓜泥、酵母水、奶粉与面粉混合揉成面团,我这个南瓜泥比较水,所以可以不加水。

发酵:将面团放在温暖的地方等待发酵,有烤箱的可以用烤箱的发酵功能,比较省时间。

再发酵:等到面团发到两倍大小,搅拌排气,再接着发酵30分钟

造型:这个步骤没有拍照,将发好的面团拿出一小部分,混合紫薯泥(颜色不够深,改用了黑芝麻酱)放到塑料袋挤到小狗爪的部位。然后将发好的南瓜面均匀放到模具里。模具记得抹一点点橄榄油。

脱模:凉水上锅蒸30分钟,关火焖5分钟打开,取出稍放一会儿脱模。

全部成功脱模,造型还有待提高。

宝宝爱吃才是真的成功。