1、羊排切段晾两个小时，去酸 2、姜切片备用 3、姜片随羊排入锅煮开 4、煮开后用勺子撇掉沫 5、羊排捞出，把水倒掉 6、锅内加色拉油 7、油热后加适量色拉油烧热 8、加入姜片炝锅，然后加入捞出的羊排翻炒 9、炒至表面变色加入开水 10、把食材放到高压锅内，煮20分钟即可
