酸菜鱼

酸菜鱼的做法步骤

1. 第1步.

   草鱼切片，酸菜切片，生姜，蒜头，小米椒，切片如图

2. 第2步.

   先把酸菜炒干水分，盛出放盘里

3. 第3步.

   鱼肉里加生粉，蛋清，搅拌两分钟把鱼头鱼骨夹出放盘

4. 第4步.

   放花生油，炒蒜头，姜片，小米椒，干辣椒，炒出香味放入鱼骨鱼头，待炒稍变色加入三碗水加盐大伙熬汤（拿的是大碗，大家自己估算这自己放多少合适）

5. 第5步.

   水开五分钟放酸菜，再次水开放泡椒，三分钟后放入鱼片，煮两分钟就可以美美哒出锅了