客家扣肉

客家扣肉的做法步骤

1. 第1步.

   避免麻烦直接买现成烧肉，选择五花肉型烧猪肉，买的时候叫店主反向切片肉质没那么粗

2. 第2步.

   把豆鼓 蒜蓉用盐腌制一下，放入南乳，五香粉，油 调制成酱

3. 第3步.

   把黄葛逆方向切成片，一块黄葛一块烧肉排列盘中（烧肉皮往下）

4. 第4步.

   把酱料均匀涂满

5. 第5步.

   铺上冰糖，鉴于奶奶口味偏甜，糖放适量就好

6. 第6步.

   电饭锅整了三小时，待凉了，倒扣在另一个盘上就ok