跟黄宗泽学葱姜炒蟹

跟黄宗泽学葱姜炒蟹的做法步骤

1. 第1步.

   螃蟹洗干净，去腿，去腮，壳留下 加入料酒，白胡椒粉腌制，撒上淀粉

2. 第2步.

   热油，多一点，如果螃蟹很大，就再多一些油 下螃蟹炸并且翻炒 变色之后捞出 留少许底油

3. 第3步.

   放入葱、姜炒香 加入刚刚捞出的螃蟹 炒一会，加入鸡汤 盖盖焖10分钟（熟了就行） 盛出，撒上葱段用蟹壳摆盘