上海早点四大金刚即大饼、油条、豆浆、粢饭，对老上海来说再熟悉不过了。虽人在海外，但还是念念不忘这小时候的味道。
| #咸豆浆 | |
| 干黄豆 | 1杯（放入水中充分浸泡约180g） |
| 油条 | 1/2条 |
| 虾皮、榨菜、紫菜、葱花 | 各适量 |
| 醋 | 1大匙 |
| 酱油 | 2大匙 |
| 辣油 | 少许 |
| #粢饭 | |
| 糯米 | 1杯（约140g） |
| 油条 | 1条 |
| 榨菜、肉松 | 各适量 |
豆浆制作： 将干黄豆洗净后进行充分浸泡，浸泡时间为5～6小时；
把浸泡好的豆子倒入九阳牌豆浆机杯体内，加水1100ml，按选择按钮，整个过程需25分钟；
在做豆浆同时准备咸豆浆的材料，油条买现成的，所以要在烤箱中烤一下，盛器中放入剪成小段的油条、虾皮、榨菜、紫菜、葱花、醋、酱油；
豆浆制作完成，过滤豆渣，将豆浆冲入已准备好的盛器中，淋上适量的辣油，咸浆就做好了。
粢饭制作： 糯米淘洗干净，倒入电饭煲，加入规定的水，按下煮饭键；
油条放入烤箱烤一下；
裁一段保鲜膜，铺在做寿司用的竹帘上，根据食量取米饭均匀铺在保鲜膜上，靠自己身体这边摆放油条、榨菜、肉松，然后像卷寿司那样往前卷，轻轻地压一压。最后把饭团用保鲜膜包起来，捏紧就好了。
①豆浆和粢饭团可以2～4人食用。
②切粢饭团的刀，先要用水冲一下，这样切时米饭不会粘在刀上，切出来的断面非常漂亮。
③煮糯米饭放的水，要比煮大米饭的水少一点。