杏仁牛轧糖

杏仁牛轧糖的做法步骤

1. 第1步.

   准备用料

2. 第2步.

   将杏仁切碎，备用

3. 第3步.

   将细砂糖，水麦芽，淡奶油，倒入锅中

4. 第4步.

   中火加热，搅拌溶化

5. 第5步.

   不断搅拌，颜色透明，液体沸腾

6. 第6步.

   继续搅拌至颜色呈浅咖啡色，液体浓稠，离火

7. 第7步.

   倒入杏仁碎，迅速拌匀

8. 第8步.

   倒入模具中，整形擀平，放入冰箱冷藏至凝固

9. 第9步.

   取出凝固的糖块，用小刀沿容器内壁划一圈，脱模

10. 第10步.

    切成大小适中的块

11. 第11步.

    用糖纸包装