这是一道颜值很高的快手菜，制作简单，不加调料，只加一点点的盐，保持食材的原汁原味，清爽可口。
虾仁洗净用盐、料酒腌十分钟，葱姜切碎备用。
火龙果去皮切丁、黄瓜去皮切丁、彩椒切丁备用。
炒锅放玉米油，油热放葱姜炒香放虾仁炒变色，加彩椒黄瓜丁、盐翻炒，最后加入火龙果翻炒一下马上关火，点香油出锅装盘。
这道菜一定要大火快炒，保持食材的新鲜度，火龙果一定要最后放。
