熬焖子

熬焖子的做法
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熬焖子的食材和调料

焖子粉一斤买山芋粉
32厘米炒锅一个
漏网一个
18到20厘米小盆一个

熬焖子的做法步骤

  1. 第1步.熬焖子的做法步骤 第1步

    材料

  2. 第2步.熬焖子的做法步骤 第2步

    把焖子粉到入锅里,放这样的盆三碗水

  3. 第3步.熬焖子的做法步骤 第3步

    绞均匀,没有咯嗒,

  4. 第4步.熬焖子的做法步骤 第4步

    用漏网过滤掉里面的杂质,我用的是买豆浆机送的漏网,没有纱布也行,过滤到炒锅里面的最底部的时候里面的杂质扔掉不要,把锅刷干净,

  5. 第5步.熬焖子的做法步骤 第5步

    把漏网放在锅的上面第二次过滤过好后开大火熬制

  6. 第6步.熬焖子的做法步骤 第6步

    顺时针一圈一圈来回绞动

  7. 第7步.熬焖子的做法步骤 第7步

    焖子开始变颜色了有的已经熟了,

  8. 第8步.熬焖子的做法步骤 第8步

    熬到这个成度,转中小火从下往上翻炒,每翻炒一下,停二到三秒,在翻炒,翻炒到没有白汁完全都熟透均匀,

  9. 第9步.熬焖子的做法步骤 第9步

    这样的焖子就熬好了,熬好的焖子放到碟子里,小盆也可以。

  10. 第10步.熬焖子的做法步骤 第10步

    放到碟子里放凉,

  11. 第11步.熬焖子的做法步骤 第11步

    焖子凉了之后放到水里拔着,吃的时候在拿出来一煎特别好吃。

小贴士

熬到步骤8的时候一定要中小火翻炒,要是大火的话焖子还没有熟,下面的焖子就胡了,中小火不会,这是我多次熬焖子的经验告诉大家自己做的干净,口感更好吃,买山芋粉比土豆粉好吃,大家做做试试半个小时就做好了

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