猪里脊肉洗干净切丝，放料酒，生抽，盐，胡椒粉，淀粉腌制 所有配菜也切丝，姜切丝，蒜切沫 调酱汁：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋 5勺清水
油锅烧热，放肉丝炒到变白捞出， 在放油，把配菜也炒下捞出 再放一点点油就行，放入泡椒，剁椒酱，1勺豆瓣酱，姜蒜，炒香， 把所有菜到进去炒，一点点倒入酱汁，味道够了就不用再放，不要全部倒进去，不然味道太重了，爆炒出锅
