没有过程图,不为教学就是记录一下这个好方子,很好吃!
排骨焯水温水冲净备用
少加油炒排骨,变焦黄放入所有调料翻炒均匀,加开水中小火炖半个小时就熟了,开锅盖大火收汁,不停翻炒防止糖糊掉,撒白芝麻,可以再滴少量醋 出锅
不用先炒糖色,大火收汁时就能上色 不用盐,生抽的味儿够了,要突出酸甜大火收汁一定要翻炒,防糖糊掉变苦