糖醋小排

糖醋小排的做法
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糖醋小排的做法说明

没有过程图,不为教学就是记录一下这个好方子,很好吃!

糖醋小排的食材和调料

排骨500克
料酒1勺
生抽2勺
4勺
3勺
八角一块

糖醋小排的做法步骤

  1. 第1步.

    排骨焯水温水冲净备用

  2. 第2步.

    少加油炒排骨,变焦黄放入所有调料翻炒均匀,加开水中小火炖半个小时就熟了,开锅盖大火收汁,不停翻炒防止糖糊掉,撒白芝麻,可以再滴少量醋 出锅

小贴士

不用先炒糖色,大火收汁时就能上色
不用盐,生抽的味儿够了,要突出酸甜
大火收汁一定要翻炒,防糖糊掉变苦

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