儿童蒸包

儿童蒸包的做法步骤

1. 第1步.

   将鸡蛋加入肉末中，顺时针方向打圈搅拌，直到觉得上劲了，加5毫升水，继续搅拌，搅拌到肉吸收水分，觉得肉上劲了，再加5毫升水，继续搅拌到肉吸收水分，觉得上劲了，再加5毫升水......就这样试着加水，直到肉水嫩如上图。半斤肉基本能加一碗水，如果没这样打过肉馅，就试着加水吧。

2. 第2步.

   将馄饨皮擀成长方形，会很薄，擀时小心。

3. 第3步.

   肉馅加盐、香油，充分搅拌后放适量到擀后的馄饨皮中

4. 第4步.

   用手拢成花状

5. 第5步.

   如果觉得皮太薄，可以直接放入笼屉中

6. 第6步.

   锅开后，上笼，蒸5分钟。我准备的馅儿多了，就用白菜叶子卷肉馅，把肉馅用完了，也挺好吃。