第一次裸蛋糕

第一次裸蛋糕的做法
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第一次裸蛋糕的做法说明

姐姐当妈妈后的第一个生日。特地做安心的蛋糕,庆祝第一个有宝宝的生日。

第一次裸蛋糕的食材和调料

鸡蛋6个(我家是自家养的鸡蛋小,大概40-50g)
铁塔淡奶油300克
幼砂糖30克(蛋黄)
细砂糖40克(蛋白)
可可粉30克
低筋面粉70克
牛奶40克
葵花籽油40克
草莓10颗
蓝莓10多颗
韩式裱花豆沙泥少许
韩式裱花奶油霜少许
明治抹茶粉(调色用)10g(加入意式奶油霜
冻干草莓粉(调色用)10g(加入豆沙霜)
咖啡粉(调色用)少许(加入意式奶油霜

第一次裸蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.第一次裸蛋糕的做法步骤 第1步

    8寸心形活底模具,按照巧克力戚风蛋糕做一个蛋糕坯(我没有8寸的,用这个心型模,只能夹心一层)

  2. 第2步.第一次裸蛋糕的做法步骤 第2步

    淡奶油打发,用圆形花嘴挤圆形夹心,和上层圆

  3. 第3步.第一次裸蛋糕的做法步骤 第3步

    摆上水果,做三个草莓人儿,筛糖粉。

  4. 第4步.第一次裸蛋糕的做法步骤 第4步

    调色,挤出叶子在冰袋上定型,豆沙花也要定型,然后移花移叶

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