下班后经常会去菜场买点馒头回来吃，可是一个不够，两个太多，剩下的吃不掉太浪费了，记得《武林外传》里的邢捕头最喜欢吃油煎馒头，于是自己就开始整着吃了！
1、将馒头切成片待用 2、将鸡蛋打入碗中加入少许食盐进行搅拌
3、在锅内倒入食用油，开火预热，片刻后将手放在油锅上方感受油温，觉得可以了就可以将馒头片放在鸡蛋液里裹一下放进油锅，待两面煎至金黄即可出锅！
4、装盘
配上一碗粥，早饭妥妥滴！
如果馒头很多就不要一下子全炸成金黄色，只要放进油锅里两面炸一炸（10秒左右）取出在容器里放凉，凉透后装进袋子里放冷冻，想吃的话再拿出来炸！我一般周日会多炸些，这样工作日时候做早餐能节省好多时间！