菠萝古老肉

菠萝古老肉的做法步骤

1. 第1步.

   里脊肉切片，加入淀粉，鸡蛋液，盐少许，胡椒粉，料酒，淀粉，抓匀静待10分钟

2. 第2步.

   沾取淀粉，准备下锅

3. 第3步.

   油温热到五六成的时候，将肉片下锅，炸到定型，盛出。准备炸第二遍，待油烧开，下锅炸到变色全熟即可。

4. 第4步.

   切好配料

5. 第5步.

   配料过油盛出和肉放在一起备用

6. 第6步.

   另起锅，放少许油，加入番茄酱，白糖

7. 第7步.

   一勺白醋 一勺生抽，少许清水，小火炒至汤汁浓稠起泡

8. 第8步.

   放入炸好的肉片，青红椒，菠萝片快速翻炒，让汤汁全部裹在食材上

9. 第9步.

   关火，出锅