朋友不爱吃肉,就准备了小丸子和鱼豆腐,熬了一锅咖喱椰浆丸子。
胡萝卜、土豆切块,油炒一下,加过面水多一点,煮开,倒入鱼蛋、鱼豆腐和咖喱膏,为避免黏锅一直搅拌。最后倒入椰浆,加入小半勺食盐。
除了丸子,还能加入牛腩、鸡肉等自己爱吃的菜。