香辣巴沙鱼

香辣巴沙鱼的做法步骤

1. 第1步.

   解冻巴沙鱼，后切条。加入一小勺料酒，半小勺盐，姜片两片，大蒜一瓣，腌制15分钟。

2. 第2步.

   青椒切丝，红辣椒每颗切成三段。

3. 第3步.

   点火，锅烧热，加入适量食用油。放入红辣椒、姜、蒜爆香，再放入青椒丝。待青椒变软后，加入腌制好的巴沙鱼，大火翻炒。

4. 第4步.

   加入少量糖提鲜，再加半锅铲生抽，少量盐，两勺老干妈，翻炒至巴沙鱼熟后出锅。