汉堡

汉堡的做法步骤

1. 第1步.

   现将汉堡胚原料中除黄油外原料揉匀，面团表面基本光滑后，将黄油揉进面团，揉至面团出筋表面光滑。发酵45分钟，面团发酵至2倍大。分成8份，揉圆并尽量排出面团内气体，二次发酵40分钟。表面刷蛋液，撒芝麻。

2. 第2步.

   烤箱中层180度，15分钟。

3. 第3步.

   制作牛肉饼。将牛肉饼原料中，除热水、洋葱碎和玉米粒外的原料混合搅拌均匀。

4. 第4步.

   将50克开水分四次加入搅拌好的原料中，顺时针搅拌，直至肉馅上劲。

5. 第5步.

   加入洋葱碎和玉米粒，顺时针搅拌均匀。

6. 第6步.

   平底锅加底油烧热，将肉馅团成8个圆球，放入平底锅时，用手将肉球压成饼状。煎至两面金黄。注意：不要急于翻面，待一面基本煎熟定型后再翻面煎。

7. 第7步.

   八个肉饼煎好，装盘待用。

8. 第8步.

   黄瓜、西红柿切片，圆生菜切丝。

9. 第9步.

   汉堡中间切开挤上番茄酱和沙拉酱。

10. 第10步.

    放上西红柿、黄瓜、生菜、牛肉饼。

11. 第11步.

    汉堡就成功了。

12. 第12步.

    享受我们的汉堡大餐吧！