皮蛋拌豆腐 by wqy

皮蛋拌豆腐 by wqy的做法步骤

1. 第1步.

   葱 洗净

2. 第2步.

   豆腐 洗净 放入水中 滚煮2分钟 去豆腥

3. 第3步.

   大蒜 去皮 切成 蒜蓉 葱 切小段 调制 调料汁 蚝油：醋：生抽酱油=1:1:2

4. 第4步.

   豆腐 出锅 放在碗底 皮蛋去壳 切碎 码放豆腐上 蒜蓉 码在皮蛋碎上 撒上 辣椒碎（或者辣椒酱）、葱花 淋上 调料汁 根据需要 加适量盐 最后 淋上 适量香油