我家周末的饮食偏清淡，但是每次清炒蔬菜，孩子各种挑剔😂😂（很遗憾在孩子幼儿时，没帮她开发出对蔬菜的喜爱），但她喜欢喝粥，也喜欢看不见蔬菜的蔬菜羹（读起来有点小拗口），于是诞生了这道早餐。
用的是快煮燕麦。
用的是电饭锅标配量杯
先把水煮开，然后加入适量盐，再加入燕麦，用中火配合小火煮开。煮燕麦时需要适时搅拌，不然会糊底；也要注意避免燕麦的泡沫溢出。
在煮燕麦时，准备菠菜。清洗，切成小段。
待燕麦煮开（我用了近20分钟），加入准备好的菠菜，再淋入橄榄油，搅拌，继续煮。
待菠菜煮软（用了近10分钟），关火。然后使用手持式搅拌器（hand blender）把粥打成糊或羹。
成品图-看不见蔬菜的蔬菜粥。😋😋 享用时，可根据个人喜好加入柠檬汁🍋，胡椒粉，辣椒粉🌶️调味。
燕麦粥的口感比米粥更顺滑，家有宝宝的，也可以作为一道宝宝辅食。
做顺手以后，可以把菠菜换成其他时令蔬菜。