柠檬甜甜圈

柠檬甜甜圈的做法
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柠檬甜甜圈的做法说明

我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状,依旧萌萌哒,加上了柠檬汁,口感更加清新。冬日午后,一本书、一杯茶、一份甜品,享受这样的岁月静好,做一个安静的小厨娘。

柠檬甜甜圈的食材和调料

鸡蛋1个
低筋面粉80克
柠檬汁15克
黄油55克
45克
泡打粉1.5克

柠檬甜甜圈的做法步骤

  1. 第1步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第1步

    准备材料。

  2. 第2步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第2步

    将鸡蛋打入打蛋盆中,加入糖粉。

  3. 第3步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第3步

    手动打蛋器搅拌均匀。

  4. 第4步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第4步

    倒入柠檬汁。

  5. 第5步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第5步

    搅拌均匀。

  6. 第6步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第6步

    筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。

  7. 第7步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第7步

    搅拌均匀,直到面糊细腻无颗粒。

  8. 第8步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第8步

    黄油隔水融化,倒入面糊。

  9. 第9步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第9步

    搅拌均匀,面糊光滑细腻,放入冰箱冷藏1小时。

  10. 第10步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第10步

    取出冷藏好的面糊,此时的面糊是凝固的放。(此时预热烤箱170度),在室温下回温至流动状。

  11. 第11步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第11步

    将一次性裱花袋套在一个杯子上,倒入面糊。

  12. 第12步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第12步

    提前给模具抹一层薄薄的油,再用厨房纸巾吸干,将面糊挤入正的甜甜圈六连模(6成满)。

  13. 第13步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第13步

    放入预热好的烤箱中层,上下火170度,15分钟。

  14. 第14步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第14步

    出炉后的蛋糕,趁热脱模,脱模后放晾架上冷却。

  15. 第15步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第15步

    一串串的,萌萌哒。

  16. 第16步.柠檬甜甜圈的做法步骤 第16步

    愉快的下午茶开始啦。

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