家乡的年糕

家乡的年糕的做法
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家乡的年糕的做法说明

家乡的年糕让嫁入他乡的我始终怀念,小时候的味道可能会伴我一生,

家乡的年糕的食材和调料

糯米粉500g.黄米面500g.适量,枣适量

家乡的年糕的做法步骤

  1. 第1步.

    糯米面和黄米面一比一混合,水做开放置温水,一点一点的往面里面倒水,用筷子搅拌,直到没有干面,用手和面,和好放置一小时左右

  2. 第2步.

    锅做水,多放水,用手把面来回搓,搓到和沙粒大小差不多就行,没有大块为好,水开,蒸笼放湿透的蒸笼布,放一层枣,爱吃的可多放,把面均匀的铺到枣上面,蒸笼四周垫白菜叶防粘,盖盖子蒸四十分钟出锅,可趁热吃特别粘,放凉最好放一晚上让它变硬,要不太黏切不成,放一晚切成薄片,放冰箱,随时吃随时拿出来蒸下吃

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