红糖发糕

红糖发糕的做法步骤

1. 第1步.

   红糖和酵母混合在一起 用不高于40度的水化开 如果是白糖可以适当少放点 感觉白糖比红糖甜

2. 第2步.

   200g面粉 先把混合好的红糖酵母水混入 水量看面粉吸水度 1L的乐扣玻璃饭盒 基本上搅拌到半饭盒的程度

3. 第3步.

   烤箱发酵档发酵1-1.5小时（夏天可以直接发酵 时间略调整） 看发糕涨满整个玻璃饭盒的是时候（差不多2-2.5倍大） 放入蒸笼蒸 大火25分钟 左右