提到鸡翅膀，一般人都会说烤的香，同时眼前会呈现出刷满油的鸡翅、包裹着各种调料，在夜晚室外的长型烧烤炉上，被红红的木炭烘烤时，发着滋滋的声响，时不时表面冒泡的情景，真是人间美味。自从发现了火，咱们老祖宗就一发不可收拾，变着花样的搞着各种吃食和美味，不断刺激味蕾，使得现代的我们饱受富贵病之苦。虽然这样，我们还是为美食快乐并海吃着。今天，我推荐的是简约版的烤鸡翅，所谓简约，就是原料、调料、操作过程简单明了。开头说了一大堆，就是为现在打底，不用火，用烤箱。主要考虑，国外烤箱多且使用频率高，与火烤比较，安全、环保、污染小。
首先，买鸡翅，多少看个人胃口了。买来后，洗净，在每面各划上两刀，用盐、姜、蚝油（如没有，也可不用或生抽），腌2-3小时，主要作用是入味。
接着，准备3只碗，分别放上面粉、鸡蛋（打匀）、面包糠（没有，可以用玉米麦片代替，不含糖的，捏碎或压碎）。
然后，烤箱180度，预热20分钟，将烤盘铺上锡纸。
第四步呢，将腌好的鸡翅拿出，先放入面粉碗，粘面粉后，再放入鸡蛋液碗，挂好蛋液，最后放入面包糠碗，均匀粘上。
第五步呢，将处理好的鸡翅，整齐放入烤盘，进入烤箱。150度火烤25-30分钟，中间拿出来翻一次。主要是烤的均匀。
最后，就是出烤箱，装盘。
过程极其简单，出国的小伙伴们，可以试着做，偶尔换换口味。