我很少吃猪肉，所以大都用虾来烹饪。这款虾泥蛋堡是我家常吃的，做过很多很多次，赢得家人大赞，常常吃了还想吃。若也有跟我一样不爱吃猪肉爱虾的，不妨试试，简单易上手，做早餐特别合适。
用料如上，图示2人份。 汉堡胚可以在麦德龙买曼克顿或是其它牌子，也可以自己做。
如图
虾泥和蛋清都是易熟的，注意文火，别焦了。
按图示叠一叠，小朋友也可以完成这一步。
图片上的用量是双人份，用料里的配的单人份。若喜欢胡萝卜，还可擦丝后拌入步骤2的图里，也是别有一番风味的。
