蚌肉豆腐煲

蚌肉豆腐煲的做法步骤

1. 第1步.

   我们这里菜场河蚌10块钱3斤，河蚌买的时候请卖家掰开，敲一下，买回来要仔细的清洗去黑色脏东西

2. 第2步.

   水龙头下多清洗几遍，切成小段

3. 第3步.

   干虾仁浸泡几分钟清洗干净

4. 第4步.

   姜片、葱白、蒜、香菜、豆腐切好备用，豆腐建议选择嫩豆腐，吃起来口感好

5. 第5步.

   热锅热油开大火入蒜、姜片、葱段翻炒一下

6. 第6步.

   倒入蚌肉大火翻炒几分钟后加入料酒

7. 第7步.

   移入炖锅或者砂锅里加满水、泡好的干虾仁中小火慢炖40分钟

8. 第8步.

   最后十分钟加入豆腐、两勺盐继续焖煮，临出锅撒上香菜即可

9. 第9步.

   超美味又营养的蚌肉豆腐煲，奶白色的汤蚌肉鲜美，和豆腐就是完美的组合，