水煮牛肉

水煮牛肉的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   牛肉洗净后拧干水先放急冻大概20分钟后拿出来，切片。我喜欢厚切。

3. 第3步.

   锅放油，将生花椒粒、豆瓣酱、辣椒干炒香。加水（水的分量根据你煮多少牛肉来定）待至水滚后用筷子下牛肉片，这个步骤一定要快。一片牛肉涮几秒就好了，务必一片片下。

4. 第4步.

   大碗装好绿豆芽，用开水烫一遍迅速把水倒掉。

5. 第5步.

   最后将涮好的牛肉连汤一起倒入碗里。撒上一层辣椒面，生蒜粒。烧滚油，把油浇上就ok了