龙猫甜甜圈面包

龙猫甜甜圈面包的做法
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龙猫甜甜圈面包的做法说明

做泰迪熊面包的时候多了点面团,我就随手整了几个龙猫面包,所以这款完全是副产品,但是出来也还蛮可爱的,而且造型非常的简单,就写个简单菜谱吧,大家可以参考着玩儿起来。
最近真是对做造型面包上瘾啊,周末又整了两款,都是自己琢磨着做的,还想了好多想做的造型,就是没那么多时间啊,白天要上班,下班要陪娃,只能等周末啦!

龙猫甜甜圈面包的食材和调料

高筋面粉300g
鸡蛋100g
85g
奶粉18g
25g(可增加10g)
3g
酵母3g
黄油25g
黑、白巧克力(装饰用)适量

龙猫甜甜圈面包的做法步骤

  1. 第1步.

    面团材料揉至出膜,基础发酵至2.5倍大。

  2. 第2步.龙猫甜甜圈面包的做法步骤 第2步

    取出排气,分割成45g左右小面团(注意预留一块面团做耳朵用)。

  3. 第3步.龙猫甜甜圈面包的做法步骤 第3步

    取一块面团,揉圆,按扁,用手指在中间戳个洞,拉扯整形成甜甜圈形状,排入甜甜圈模具,进行二次发酵。

  4. 第4步.龙猫甜甜圈面包的做法步骤 第4步

    取剩余面团,分成2g左右小面团,搓成水滴状,待面团发酵完成,将水滴状耳朵沾于合适位置,送入预热好的烤箱。

  5. 第5步.龙猫甜甜圈面包的做法步骤 第5步

    烤箱底层,170度20分钟,中途加盖锡纸。取出晾凉,融化黑白巧克力画上表情和肚子(先用白巧克力画上眼睛和白色的肚子,待白巧克力变凉变硬,再用黑巧克力点上黑眼珠,在肚子上画出波浪形)。

小贴士

菜谱可以换成自己常用的方子哈

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