糖醋鱼

糖醋鱼的做法步骤

1. 第1步.

   准备好材料

2. 第2步.

   将草鱼去鳞去肚洗净，控干，改花刀，用少许盐洒一下鱼身上。

3. 第3步.

   将红萝卜、香菇、猪肉、姜切丝，蒜头拍碎、葱切段。

4. 第4步.

   锅里加油烧至八成热，入锅炸至金黄，并定号型取出。（我是没有裹生粉，在盐鱼的是后放了点醋一起）

5. 第5步.

   炸鱼的油留用，将红萝卜丝、香菇丝、猪肉丝、下锅稍微炸一下，取出控干油份。（猪肉要用生粉抓一下）

6. 第6步.

   炸好的配菜控干油

7. 第7步.

   将油倒出，留少许烧热，加入姜蒜，稍炒，然后加入白糖、白醋、清水，煮至糖完全融化。

8. 第8步.

   加入水淀粉勾芡，然后将炸过的红萝卜丝、香菇丝、猪肉丝入锅炒匀要好时候把葱段加入。

9. 第9步.

   将调好的糖醋汁淋在黄鱼身上就好了。

10. 第10步.

    美味的糖醋鱼。