平民中的胶原蛋白
做法:除毛、抄水、憋去多余肥肉切碎。放香叶,姜,1倍的水,1倍的料酒,少许盐。入电压力锅炖肉档位,放容器内冷却后切片好了。
肉皮要切碎丁。如果你喜欢有点嚼劲的话可以切大一些,我这款做出来的是没有什么味道的,自己调好酱汁就可以了,你也可以加些酱油类似鱼冻的效果。