滑蛋鲜白葱

滑蛋鲜白葱的做法步骤

1. 第1步.

   鲜白葱清水洗净，切片，焯水；

2. 第2步.

   鸡蛋打散，加入葱花、盐、胡椒粉1茶勺芝麻油、少许清水调匀备用；

3. 第3步.

   将油加热后，放入切好的蒜头和红辣椒爆香；

4. 第4步.

   放入鲜白葱，高温炒熟。尽量时间久一点，可以杀菌。等出香气后放入青椒一起翻炒，加生抽适量；

5. 第5步.

   将鸡蛋液倒进炒好的鲜白葱内，拌匀；

6. 第6步.

   炒锅内加适量油，烧热后转小火，将白葱鸡蛋液倒进炒锅内；

7. 第7步.

   待蛋液稍凝固后翻动，约半分钟即可出锅。