内酯豆腐做豆腐脑

内酯豆腐做豆腐脑的做法
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内酯豆腐做豆腐脑的做法说明

身在国外,想吃碗油条豆腐脑不容易,试了几次自己点都不太成功,拿内酯豆腐做了一次效果还不错。

内酯豆腐做豆腐脑的食材和调料

内酯豆腐一盒
鸡蛋一个
高汤少许(可用冷冻高汤块)
虾皮 紫菜榨菜若干
菠菜几片
盐 生抽 香油适量

内酯豆腐做豆腐脑的做法步骤

  1. 第1步.

    锅内高汤烧开,放入虾皮、紫菜

  2. 第2步.

    水开后,内酯豆腐用薄铁勺子刮成一片一片放进锅里

  3. 第3步.

    水再开,打入一个鸡蛋花,放入少许调好的水淀粉使得汤变浓。

  4. 第4步.

    水开后,加入盐 生抽调味,加入鲜嫩菠菜(或者其他绿叶菜)

  5. 第5步.

    乘出,滴点香油,放入切碎小榨菜

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