羊肚菌蒸蛋

羊肚菌蒸蛋的做法步骤

1. 第1步.

   还是我的风格，来个大合照

2. 第2步.

   因为这张图能看出来我家鸡蛋特别新鲜，所以要放进来哈哈（新鲜鸡蛋的蛋白就是这么Q弹的，不新鲜的蛋白像一滩死水）

3. 第3步.

   土鸡蛋打散后，加温水再继续往一个方向打 （温水是要一点一点加哦，不要操之过急，温水的量跟鸡蛋差不多就可以）

4. 第4步.

   这个情况差不多就搞定了 泡泡可以直接过筛 也可以直接这样弄出来

5. 第5步.

   保鲜膜或者锡纸应该都可以 这样蛋比较嫩 根据锅或者量 蒸蛋的时间是不一样的

6. 第6步.

   新鲜羊肚菌流水冲洗干净 切丝或者切碎都行

7. 第7步.

   昨天杀的鸡肉还有一点 所以直接用了 还是切碎会更好吃，切好的肉可以稍微腌制一下 蒸蛋大概三五分钟就会定型 放入鸡肉 羊肚菌下去继续蒸

8. 第8步.

   锅如果小的话10分钟左右就能蒸好，我这个锅大 蒸了十几分钟 淋上点生抽即可开吃啦 羊肚菌的菌香味不错