泡菜土豆排骨汤

泡菜土豆排骨汤的做法步骤

1. 第1步.

   先把排骨洗干净，热水煮1~2分钟，去血腥。捞出后冷水冲洗去沫，加入料酒，生抽，姜片，葱段。腌制30分钟。

2. 第2步.

   玉米切段备用

3. 第3步.

   胡萝卜切滚刀块备用

4. 第4步.

   土豆洗干净削皮，切成块备用。

5. 第5步.

   豆腐切片，如图，可以随自己口感选择老豆腐或者嫩豆腐。

6. 第6步.

   午餐肉切片

7. 第7步.

   香菇洗干净过水煮1分钟，捞出后冷水冲洗凉冷后在香菇面划十字刀。如图所示。

8. 第8步.

   砂锅🍲内倒入适量水。

9. 第9步.

   待水烧开后加入排骨土豆，胡萝卜块，大火煮10分钟左右。再加入玉米块煮开后转小火煮40分钟。

10. 第10步.

    煮好的汤换到汤锅里，看汤头量，可以适当加清水。

11. 第11步.

    依次摆上切好的豆腐，香菇，午餐肉。开大火煮开。转小火再煮10分钟。

12. 第12步.

    加入腌制好的娃娃菜，煮5分钟。

13. 第13步.

    撒上葱花，出锅，可以一边看剧一边吃啦。💑💑

14. 第14步.

    娃娃菜的腌制，韩国土豆汤用的是韩国泡菜，因为最近不吃辣了，所以自己腌制了娃娃菜代替。娃娃菜一片片摘下来，洗干净过水，煮成5分熟。冷水冲洗后捏干（小心烫手😜）拿一个大碗，先铺一层娃娃菜，然后撒上盐，花椒粉，蒜末，姜末，滴适量芝麻油，再铺上一层娃娃菜，继续撒上调味料。依次弄完所有的娃娃菜。 提前半天腌制会比较入味。可以根据个人口味加入辣椒等自己习惯的调味品。