老干妈面包卷

老干妈面包卷的做法步骤

1. 第1步.

   除黄油以外的所有材料倒入面包机里中，开启发面团程序.大概15分钟后加入黄油，继续活面，1个半小时后，面团就好了。（我的面包机是柏翠的）

2. 第2步.

   拿出面团，轻轻按压，排出空气！整理成8份，用保鲜膜盖住，放到室温下松弛10分钟。

3. 第3步.

   把面团压一下，擀成椭圆形，上面抹上适量的老干妈辣酱，根据个人对辣的喜欢程度添加。

4. 第4步.

   全部做好，进行二次发酵，放进烤箱上层，下层放一碗热水，启动发酵功能，时间1小时。

5. 第5步.

   发酵大约1.5-2倍的体积，在面包胚子上刷上蛋液，洒上芝麻。

6. 第6步.

   烤箱预热160度，放到中层，上下火烤20分钟！我的是九阳30L的，烤箱不一样，温度也不同！要自己掌握！面包上色满意加盖锡纸！

7. 第7步.

   香软的辣椒酱面包😊