坚果提子全麦面包

坚果提子全麦面包的做法步骤

1. 第1步.

   除坚果和提子干外，全部材料搅拌，揉至出现边缘不光滑的薄膜

2. 第2步.

   加入盐、坚果和提子干，再揉5分钟。

3. 第3步.

   温暖处发酵1-2小时至膨胀2倍。

4. 第4步.

   排气，面团平均分4分，松弛5分钟。

5. 第5步.

   取小面团擀成牛舌装，从上往下折，成长椭圆型。

6. 第6步.

   用锋利的刀子在整形好的面团上割三个，不要太浅，浅了二发之后就看不清楚了。

7. 第7步.

   整形好的面团放温暖处进行二发，至体积膨胀2倍左右。

8. 第8步.

   在发好的面团上撒一些面粉做装饰。155℃，17分钟