拉面炒年糕(라면떡볶이)在韩国非常受欢迎,韩国人还给它取了亲切简称라볶이(取了第1、4、5个字),发音类似于“lā bū gì"。咱们国内流行的年糕火锅基本上就是来自于拉面炒年糕了~
汤锅先放入一定量的水,然后适量放入年糕酱,像下图这个样子就可以了
水烧开后放入年糕
年糕开始变软后(约3-4分钟),放入鱼饼和拉面
再煮2分钟后,放入鸡蛋。接下来再煮1分钟就可以出锅了~愿意吃特别软的年糕和特别软的面的话可以多煮一会儿~
鸡蛋香香的,鱼饼甜甜的,年糕又软又滑,拉面相当筋道!记得把咬开的鸡蛋蘸着酱汁吃,超级享受!
关于如何选择原料: 我的微信公众号“歪果仁怎么吃”有炒年糕所需各种食材的测评(还有披萨和奶酪的测评)欢迎参考~