草莓奶油慕斯

草莓奶油慕斯的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料和工具

2. 第2步.

   用凉白开浸泡鱼胶粉

3. 第3步.

   将消化饼干用食品袋装好，用擀杖碾碎，越细碎越好

4. 第4步.

   将黄油隔水融化

5. 第5步.

   将融化好的黄油加入消化饼干中

6. 第6步.

   草莓洗净对半切开，将饼干碎加到模具底压实，将草莓如图摆放

7. 第7步.

   淡奶油加糖，香草精和炼乳，打至发泡（可以提出小小的尖不会很快弯下去即可）

8. 第8步.

   将打好的奶油糊加入隔水融化的鱼胶粉，（鱼胶粉溶解后需要冷却片刻），然后倒入磨具中

9. 第9步.

   加盖保鲜膜在冰箱中冷藏三四个小时，使其凝固

10. 第10步.

    制作镜面，预调鸡尾酒中加入溶解好的鱼胶粉液体，充分搅拌后，缓缓倒入慕斯表面，将切好片的草莓放入镜面，继续放入冰箱冷藏一夜

11. 第11步.

    用热毛巾敷住模具边,可以快速脱模