鱼肉馄饨

鱼肉馄饨的做法步骤

1. 第1步.

   江边买回来十斤重的野生大桂鱼，千年一遇叹为观止哈哈~大浴缸和后面那条一斤多的鱼是参照物！

2. 第2步.

   取鱼肚子上的肉肉两块，紧贴着鱼刺斜着刀背片下完整的鱼肉，然后鱼皮向下，从中间切一刀，继续刀背45度角紧贴鱼皮，取下鱼肉

3. 第3步.

   剁成鱼泥

4. 第4步.

   加料酒葱姜末，加蛋清，往一个方向搅拌，再分几次加水搅拌均匀

5. 第5步.

   前夹心肉剁成泥，稍微要带点肥，吃起来会口感更好

6. 第6步.

   加水往同一方向搅拌均匀

7. 第7步.

   鱼泥肉泥混合均匀，加葱，加盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀

8. 第8步.

   包馄饨

9. 第9步.

   是不是很迷你？

10. 第10步.

    鲜美无比！

11. 第11步.

    我不会告诉你们，我做蛋黄酥顺便包了几个鱼肉馅儿，矮油，鲜掉眉毛~