腊肠卷【发酵食堂】

腊肠卷【发酵食堂】的做法步骤

1. 第1步.

   首先把酵母放温水里，静止10分钟左右（如果起泡泡的话，证明酵母是活的，才可以进行下一步）。

2. 第2步.

   250g低筋面粉过筛

3. 第3步.

   加入30g白砂糖，把酵母水少量多次加入面粉里，用筷子搅拌成絮状。

4. 第4步.

   用手揉成光滑的面团

5. 第5步.

   盖上湿布发酵至2倍大（我是用面包机发酵的）。

6. 第6步.

   把发好的面团继续揉10分钟左右把里面的气体排出来

7. 第7步.

   搓成长条平均分成5份

8. 第8步.

   把小面团擀成圆形，从下往上卷起，搓成长条状

9. 第9步.

   缠绕住腊肠

10. 第10步.

    把腊肠卷放温水上，大概十几分钟变大就可以蒸了。

11. 第11步.

    开大火，水开之后调成中火蒸腊肠卷，大概20分钟左右就完成了

12. 第12步.

    包子搭配咸甜口味的腊肠非常的好吃，你也可以换成自己喜欢的香肠之类的试试哦。