香酥又健康的核桃饼干

香酥又健康的核桃饼干的做法
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香酥又健康的核桃饼干的做法说明

这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的,核桃是大家公认的滋补养生佳品,具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里,让这款饼干吃起来就更健康了,而且烘烤过后的核桃非常香,让人吃到根本停不下来

香酥又健康的核桃饼干的食材和调料

黄油250克
120克
鸡蛋1个
低筋面粉135克
鲜核200克

香酥又健康的核桃饼干的做法步骤

  1. 第1步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第1步

    提前把所有材料准备好

  2. 第2步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第2步

    核桃切碎备用

  3. 第3步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第3步

    切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右,有香味即可

  4. 第4步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第4步

    室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态

  5. 第5步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第5步

    然后加入糖粉继续低速打发

  6. 第6步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第6步

    必须打发均匀,且只能用糖粉,用细砂糖会影响口感

  7. 第7步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第7步

    加入鸡蛋继续打发均匀

  8. 第8步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第8步

    筛入低筋面粉和盐

  9. 第9步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第9步

    把烤好的核桃碎放进去

  10. 第10步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第10步

    搅拌到没有干粉的状态

  11. 第11步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第11步

    利用油纸,在模具里面整好形状,放冰箱冷冻一个钟

  12. 第12步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第12步

    冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块,在烤盘上摆好

  13. 第13步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第13步

    放进预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟左右

  14. 第14步.香酥又健康的核桃饼干的做法步骤 第14步

    出炉晾凉饼干就脆了

小贴士

1.面团不能过度搅拌,以免起筋
2.烤到两面上色就是烤好了
3.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度

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