
这款核桃饼干是在蔓越莓饼干方子的基础上略加改进的,核桃是大家公认的滋补养生佳品,具有健胃、补血、润肺、养神等功效~加在饼干里,让这款饼干吃起来就更健康了,而且烘烤过后的核桃非常香,让人吃到根本停不下来

提前把所有材料准备好

核桃切碎备用

切碎的核桃仁放进烤箱150度烤10分钟左右,有香味即可

室温软化的黄油打发到蓬松羽毛状的状态

然后加入糖粉继续低速打发

必须打发均匀,且只能用糖粉,用细砂糖会影响口感

加入鸡蛋继续打发均匀

筛入低筋面粉和盐

把烤好的核桃碎放进去

搅拌到没有干粉的状态

利用油纸,在模具里面整好形状,放冰箱冷冻一个钟

冻好以后拿出来切成0.5cm左右的饼干块,在烤盘上摆好

放进预热好的烤箱,上下火170度,烘烤20分钟左右

出炉晾凉饼干就脆了
1.面团不能过度搅拌,以免起筋
2.烤到两面上色就是烤好了
3.我用的是PE5459烤箱,大家使用别的品牌的烤箱时注意适当调整烘烤温度